| |
ביקורות ועוד
"האוכל תופס מקום כה מכריע בחיי היומיום שלנו, עד שאנו נוטים להתעלם מהסיפורים שהוא מספר עלינו: יחד עם החלבונים והפחמימות אנו סופגים לתוכנו תמיד גם היסטוריה ואידיאולוגיה. הספר "בטן מלאה", שערך אביעד קליינברג, מלמד אותנו שאפילו במטבח הישראלי השילוב בין מזרח למערב איננו כל כך פשוט"
יחיאל צבן, הארץ (תרבות וספרות)
» לכתבה המלאה
שבכל הלילות אנו אוכלים, עיון בספר: בטן מלאה -
מבט אחר על אוכל וחברה.
גלעד סרי -לוי (הצופה 16.4.06)
» לכתבה המלאה
|
|